Le blog de l'ultra-distance

La poudre de grillon est très facile à intégrer dans toutes sortes de sauces et trempettes pour un boost en protéine. Suivez cette recette pour faire un hummus aux betteraves à la poudre de grillon - coloré, délicieux, et santé!

Haricots blancs, poudre de grillon et chocolat blanc? Qui aurait cru qu'en mélangeant ces ingrédients on obtiendrait un dessert délicieux et santé? Cette recette de hummus dessert au chocolat blanc et à la poudre de grillon est idéale pour tremper des morceaux de fruits.

Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé et pour l'environnement, la consommation d'insectes, appelée entomophagie, devient de plus en plus populaire. Le grillon est riche en protéines, calcium, fer, vitamine B12 et de nombreux autre nutriments, ce qui en fait une intéressante alternative à la protéine animale. Cependant, cette nouvelle tendance alimentaire soulève de nouvelles questions. Est-ce que les grillons peuvent ressentir de la douleur et ainsi souffrir de l'élevage ? Plusieurs études ont été menées afin de trouver des réponses à cette problématique. 

Entomo Farms

Le soleil se lève sur les prés qui entourent Entomo Farms dans la paisible ville agricole de Norwood, en Ontario. Si vous écoutez attentivement, vous entendrez le léger chant des grillons. Le son est apaisant, nous rappelant le sommeil qui vient tout juste de prendre fin. Au début, il semble que les gazouillis proviennent des champs denses de graminées, puis on se rend compte qu’ils viennent de derrière les murs des trois granges d'Entomo Farms.

La caféineest l'une des substances les plus consommées au monde pour son goût, mais aussi pour ses effetssur l'organisme. On la retrouve dans de nombreux produits, mais elle est principalement consommée grâce au café, une boisson que l'on retrouve aujourd'hui dans quasiment tous les restaurants, bars ou cuisines. Connue pour ses effets stimulants, la caféine est très utilisée dans le milieu du sport.  

Dans une barre Näak de 60g, il y a 7 grammes de gras insaturés, et seulement 1 grammes de gras saturés. Mais pourquoi avons-nous besoin de lipides? Cet article explique le fonctionnement des lipides et comment ils affectent notre organisme.

Les lipides font partie de la catégorie des macronutriments, avec les protéines et les glucides. Les lipides sont principalement composés de trois atomes différents: le carbone (C), l’oxygène (O) et l’hydrogène (H). La famille des lipides inclut les triglycérides, les stérols et les phospholipides.

Ce que tu manges pendant ta course est aussi important quand ton entrainement.

Tu cherches quoi manger et boire pour avoir de meilleurs résultats lors de ton prochain IRONMAN? Tu es à la bonne place.

Voici notre top 7 des produits de nutrition qui sont utilisés par des athlètes de triathlon lorsqu'ils parcourent des distance IRONMAN. 

Aujourd’hui, la réduction des déchets liés à notre consommation est une priorité pour préserver notre planète. Les solutions et les alternatives écologiques se multiplient pour limiter notre impact environnemental, et nous avons été plus que ravis d’en rencontrer certaines au Festival Zéro Déchet de Montréal.

La poudre de grillon est un aliment très intéressant nutritionnellement parlant, aussi bien au niveau des macronutriments(glucides, lipides, protéines et fibres) que des micronutriments(minéraux et vitamines), comme précédemment mentionné dans l'article boeuf vs grillon. Le grillon devrait faire partie d'une nutrition sportive pour les athlètes ultra endurance. Mais pourquoi est-ce un super aliment? Lisez cet article pour le découvrir! 

Bart Rolet est un triathlète élite qui est passé 3 fois sous la barre des 10h au championnat du mondeIRONMAN à Hawaii et il a terminé troisième québécois lors de sa dernière participation en 2015. 

Plusieurs de ses athlètes élites prendront le départ de l’IRONMAN de Tremblant le 21 Août prochain et viseront la qualification à Kona.L’ambassadeur deNaaknous partage son expérience et ses conseils pour réussir et vivre pleinement son IRONMAN.

Comme vous le savez tous, il est important de s’hydrater lors d’un effort physique prolongé. Par ailleurs, vous avez sûrement entendu parler des électrolyteset de l’équilibre hydro-électrolytique. Maintenir un équilibre aidera les athlètes d'ultra endurance à mieux performer ! Mais savez-vous ce qu’ils sont vraiment et à quoi ils servent? 

Les insectes représentent une alternative adéquate et saine aux sources de protéines dites “traditionnelles” tels que la viande, les légumineuses ou encore le lait au sein de notre alimentation, permettant notamment de varier cette dernière.

Dans cet article nous nous intéressons aux différents apports nutritionnels en terme de protéine offerts par la poudre de grillons comparé au lait de vache.