Nous pouvons tous admettre que les biscuits c'est délicieux, mais savez-vous ce qui est encore meilleur que des biscuits traditionnels? Des biscuits santés à la poudre de grillon! C'est pourquoi cette semaine on vous propose une recette de biscuits avoine et raisins à la poudre de grillon. Cette gâterie pas trop sucrée est parfaite après une séance d’entraînement pour reconstituer vos réserves de glucides et vous donner un boost en protéines pour une récupération musculaire optimale.

Ingrédients

• 1 ¼ d'avoine
• ¾ tasse de farine tout-usage
• ¼ tasse de poudre de grillon Näak
• ¾ tasse de raisins secs
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ tasse d'huile de coconut, fondue
• ½ tasse de sucre brun
• ¼ c. à thé de sel
• 1 oeuf

Instructions

• Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
• Mettre les raisins secs dans un bol et recouvrir avec de l'eau. Laisser tremper.
• Ajouter les ingrédients secs (flocons d'avoine, farine, poudre de grillon, bicarbonate de soude, sucre brun et sel) dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger.
• Ajouter les ingrédients humides (œuf et huile de noix de coco fondue) dans un petit bol. Fouetter ensemble.
• Ajouter les ingrédients humides du petit bol aux ingrédients secs du grand bol. Mélanger pour créer la pâte à biscuits.
• Filtrer les raisins secs et les ajouter au reste de la pâte à biscuits.
• Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
• Diviser la pâte à biscuits en 8 biscuits ronds. Placez-les sur la plaque de cuisson.
• Cuire les biscuits au four pendant 12-15 minutes. Assurez-vous que les biscuits soient bien dorés et cuits, mais que l’intérieur soit moelleux.
• Sortir les biscuits du four et les placers sur une grille de refroidissement. Laisser-les reposer pendant 15 minutes.
• Déguster!